06 Kasım 2007

Kabuklu Bademli Bisküvi

Bu sefer ara biraz uzun olmuş. Yaz tatilinde bile bu kadar uzak kalmamıştım sizlerden. Ay sonu kapanışımı yaptığıma göre artık yazabilirim :) Ay sonları hep yoğun geçiyor. Biliyorsunuz ki Kevgir ve Oyalama Kağıdı hazırlıklarım oluyor. Patronların gözüne girmek lazım, özeniyorum yaptıklarıma :)) Bu sebeple de bu dönemlerde bloga vakit ayırmam zor oluyor. Hele de bu ay etkinlik ev sahibi olunca iki hafta gibi çooook uzun bir ara vermiş oldum. Ama yakında sevgili desteğim Gökçe'yi de yazarlar arasına ekleyeceğimden benim olmadığım dönemlerde onun tarifleri gözünüzü şenlendirecek.
Sizlere yine Beyaz Mutfak kitabından bir tarif vermek istiyorum. Geçenlerde denediğim bu bisküviyi Gökçe'nin eşinin doğumgünü için yapmıştım. Oldukça beğenildi bisküviler. Çikolata kaplama sosunu tarifin 1/4'ü kadar yaparsanız yetecektir. Ben tam tarif ölçüsünü yaptım ve çok arttı. Bitter çikolatalı olduğundan kolay kolay başka tarifte de kullanılmıyor. Mesela ben artanıyla meyveli kup yaptım ama çok ağır oldu tadı. Bunlar da mini bilgiler.

Herkese sevgilerimi gönderiyorum. İyi haftalar...

KABUKLU BADEMLİ BİSKÜVİ

Hamur malzemeleri:
2 su bardağı un
1 kahve fincanı toz badem
2/3 su bardağı pudra şekeri
150gr margarin
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Çikolata kaplama sosu malzemeleri:
1 çay bardağı su
1-2 damla limon suyu+yarım kahve fincanı bal
200 gr bitter çikolata
20 gr tereyağı

Süslemek için:
150 gr kabuklu badem

Yapılışı:
Hamur malzemelerini karıştırın. Hazırladığınız hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin. Fırını 170 derecede ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkartıp 2 dakika yoğurun, yarım santimetre kalınlığında açın ve kalıplarınızla kesin. 15 dakika pişirin.

Sos için su ve bal+limon suyunu kaynatın. Çikolatayı parçalayıp içine atın ve eritin. En son tereyağını ekleyin. Tel süzgeçten geçirin.

Soğuyan bisküvileri çikolata sosuna batırın ve 1 tane badem koyarak süsleyin.

27 yorum:

zehra dedi ki...

s�per olmusss
......................

gelelim bu g�n�n mesaj�na
herkeze mutlu sagl�kl� ve huzurlu bir hafta diliyorum
vee en super haberi en sona saklad�m....
s�k� durun geliyorrr
cumaninnnn gelmesine sadece 4 g�nnn kald�����ya�as�nnnnn

gülgibiyim dedi ki...

Ellerinize sağlık harika görünüyor..

Calisan Anne dedi ki...

o patron sana kurban olsun cimcime, ellerine sağlık, özledik walla, hoşgeldin...

nino dedi ki...

gercektende hic usenmeden yorum birakacagim bunca yorgun gecen gune ragmen :) ellerine saglik sekercim pek guzel olmuslar bizde bugun monster cookies den bahsetmistim derste :D bende ole sayilirim o yuzden yedim bitti :D

zerrin - misss dedi ki...

Canımın içi Selenim, yaşasın yazı eklemişsin :)

Enfes kurabiyeler. Bayıldım. Şu çikolata sosu nereye değse zaten enfes yapıyor.. Kurabiye tarifide nefis belli. Mutlaka deneyeceğim.

Ellerine sağlık hayatım

sıcacık sevgiler...

zehra dedi ki...

merhaba ben geldim ziyarete her�ey yolunda g�r�n�yor �p�ld�n�z:)

ebrulitatlar dedi ki...

Selen'cim nefis kurbişlerinden çayımın yanına bir tane alıp kaçıyorum. Ellerine sağlık şekercim. Çok güzeller. Sevgiler, öptüm en kocamanından...

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,

Ellerine sağlık çok lezzetli ve şık görünüyor bisküviler.


sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Biküviler nefis görünüyor elinize saglik

Aybike Ceylan dedi ki...

Selen'cigim,
Ellerine saglik, goruntu nefis, eminim tadi daha da nefistir.
Sevgilerimi gonderiyorum.

GULENAY dedi ki...

Selen ne desekki...tek kelime ile harika olmus.

zehra dedi ki...

mutlu haftasonlarıııı

sevgilerimle

kizilciksurubu dedi ki...

Kurabiyeler sahane olmus,ellerine saglik.

bocuruk dedi ki...

Selen'ciğim,
Uğramakta gecikmişim. Bisküviler çok güzel görünüyor. Eline sağlık. Çikolata kaplaması için krema içine eritilmiş çikolata kullansak olur mu?
Sevgilerimle...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

selen evde evvelezelden kalmıs badem tozum vardı denemem lazım:))sevgılerımle...

Selen dedi ki...

Sevgili Zehra,
Sevgili Gülgibiyim,
Çok teşekkürler

Şirin patronum kocaman öperim seni..

Nihancım,
Senin kurabiye canavarlığını sevsinler :) Hoşgeldin cnm. iyi ki üşenmedin

Zerrinim,
Kevgirdeki güzel kurabiyelere ilave oldu bu da. Beğenmene çok sevindim. Öperim cnm

Ebrucum ben de seni kocaman öptümmm

Sevgili Ab-ı hayat,
Bahar çiçeği çok teşekkürler

Aybikecim,
En kocaman sevgiler de benden sana

Gülenayım,
Çok şekersin..

Senemcim,
Çok teşekkürler..

Elvancım,
Geç değil zaten ben de uzun zamandır yazamıyordum. Çikolata sosu için direkt çikolatayı eritsen bile olur bence. Ben sadece tarifin aynısını uygulamaya çalıştım. Sadece bitter kullanmayı tercih et bence çünkü daha lezzetli oluyor..

Salihacım,
Umarım dener ve beğenirsin. Sevgiler

yaren dedi ki...

Kurabiyeler cok harika görünüyor.Süslemeside cok hos olmus.Ellerine saglik

Adsız dedi ki...

Ben bu harika görunümlü kurabiyelerden yeme fırsatına sahiptim ve lezzeti superdi!Ellerine sağlık Selenciğim...

Bu arada seni kurabiyelerin kalınlığı ve şekillerinin kalınlığı muthiş muntazamdı...

Gökçe...

gülriz dedi ki...

Selenim ellerine sağlık, şahane görünüyor kurabiyeler; ama ben de istiyorum, bana ne, bana ne... Öpüyorum seni kocaman sevgili arkadaşım

www.edasuner.com dedi ki...

Pastane işi gibi ciddiyim ellerine sağlık

munevver dedi ki...

Bu kurabiyeyi gözüme kestirmiştim. (Ayni kitaptan bende de var, biliyorsun.) Malzemelerden güzel olduğu belli. Afiyet olsun yiyenlere.

Sevgiyle, Nane Limon

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Canım harika görünüyorlar ellerine sağlık.
Sevgiler…

zehra dedi ki...

sevdiklerinizle beraber eglenceli bir o kadarda hoş bir hafta
sonu dilerimmm

Minik Kus dedi ki...

Seleeeennn, demek Ganne ile gorusebildiniz. Kitaplarina kavustun mu bakiyim? Gokce ile de tanismis olduk. Bunca yildir burdaymisiz da, ustelik ayni sitede oturuyormusuz ama hic birbirimizi gormemisiz. Insallah sekercim sen de gelirsin buralara. Ganne anlatmistir, cok sevdi buralari. Seni de esin ile birlikte bekleriz, ben de misafir ederim Gokce izin verirse tabi :) Opuyorum cok, gorusmek uzere...

Eda dedi ki...

Selen'ciğim
Badem ve kurabiye
Eda bayılır ikisine
Eline sağlık diyelim Selen'e...

Kolaylıklar diliyorum canım. Nefisss görünüyor. Sevgiler

Selen dedi ki...

Şekerler hepinize çok teşekkürler,
Minik kuşum,
evet görüştük Ganneciğimle. Kitaplarıma da kavuştum vallahi süper oldu. İnşallah geliriz birgün canım. Sizler dönmeden :)

pastamalzemeleri dedi ki...

ellerınıze saglıkk..