Uzun zaman sonra sevgili Gülriz'de buluştuk. Küçük hanımı yeni evinde, evli bir hanımefendi olarak gördük. Bizi tahmin ettiğimiz üzere çok güzel ağırladi. Tutkunu olduğu deniz ve tekne teması da tüm evinde hissediliyordu. Sofrasından papatyaları da eksik etmemiş güler yüzlü güzel gelinimiz. Çok şirin ve anlamlı bir evi var. Gülrizciğim, evinde kocanla çooook mutlu ve huzurlu bir ömür geçir inşallah. Bizler de her mutlu gününde yanında olalım...
Diyete başlamama rağmen o gün kendime izin verdim. Çünkü bu kadar güzel yiyeceği reddetme ihtimalim olamazdı. Menü her zamanki gibi harikaydi.
Yasemin- cheesecake
Pınar- tahinli kurabiye
Fadime- meyveli mini tart
Müge- pirinçli salata
Esra- sebzeli krep
Gulriz- patlıcanlı börek ve pırasalı tavuklu kiş
Münevver abla-Elmalı ponçik (ay doğru mu yazdım..)
ve ben Meksika fasulye salatası yaptım. Bu sefer kuzenim Serap'ın sos tarifi ile.. Mutlaka deneyin.
Meksika Fasulye Salatası ( 6 kişilik )
1 teneke kutu meksika fasulyesi ( 400 gr civarı )
1 kutu mısır konserve ( 100 gr civarı )
2 adet iri kırmızı biber
1 adet sarı dolmabiber
2 adet yeşil dolmabiber
1 adet iriye yakın boyda domates (çekirdekleri ve içi çıkarılmış)
1 tutam maydanoz
Sos için:
1/2 fincan sızma zeytinyağı
1/2 fincandan biraz az balsamic sirke
1 çay kaşığı dolusu hardal
1 çorba kaşığı limon suyu ( limondan sıkarak )
çok az toz şeker
az tuz
Tüm malzemeler fasulyelerin boyuyla orantılı olarak aynı boyda minik minik kesilir (iyice ölmemesi için en son maydanoz eklenir).Sosun tüm malzemeleri bir kavanoz veya sos karıştırıcıda hardal ve şeker eriyene kadar iyice çalkalanarak karıştırılır.Tüm malzemeler ve sos geniş bir kaseye konarak güzelce harmanlanır.Üzeri maydanoz yaprakları ile süslenir.
Afiyet olsun :)
