Pınar'da "İpek Gelioooo" Partimiz ve Sebzeli Kek

Bu aralar tüm buluşmalarımızın ortak konusu bebekler. Ne mutlu ki peşpeşe 4 bebeğimiz katılıyor gruba. 3 kız 1 erkek. Önceden tüm çocuklar erkek iken şimdi kızlar çoğunluğa geçecek gibi.. Ne mutlu bizlere, taze annelere.. Yine bir bebek karşılama partimiz vardı. Bu sefer Pınar'da idik. Çok güzel bir gün geçirdik. Yine midemiz bayram etti. Pınar'ın da dediği gibi anne için çok güzel bir duygu bu. Tuana için toplandığımızda sadece üç kişi gelebilmişti. Ama o zamanlar bu düzenli toplantılarımız yoktu. Ancak özel bir durum olunca görüşüyorduk. Neyse ki 1,5 sene önce böyle güzel bir kararla bu işi blogcu gününe çevirdik de hep görüşür olduk. Kızlar ve Münevver ablam hepinizi çok seviyorum iyi ki varsınız..

Gelelim Pınar'ın hazırlıklarına ve mamalara.. Pınar bizim için çok güzel, sarılı ve pembeli bir sofra hazırlamıştı. Biberonlu peçetelikler pek şekerdi. İlerleyen dakikalarda Can ve Tuana'ya bilezik görevi de gördüler. İkisinin kolunda da 5'er bilezik varken nasıl fotoğraflamamışız sonradan hayıflandım. Önce paylaşamıyorlardı sonra baktık ki masanın altına girmişler, bilezikler dizilmiş oynuyorlar :)

Pınar bizim için sıcak patates pizzası yapmıştı.


Dilek'ten elmalı kek


Fadime'den zeytinyağlı sarma ve tahinli kurabiye



Münevver abladan kabaklı muffin ve harika mürver şurubu


Neslihan'dan şeftalili kurabiye



Yasemin'den görsel şölen pasta (Tuana başından ayrılmadı, 'üstündeki hamile benim, seni doğurucam' dedi bana)



Benden de sebzeli kek vardı.



Sebzeli kekin tarifi aşağıda. Otlu çörek gibi lezzetli ama yapması daha az uğraştırıcı bir tarif. Bir sonraki buluşmamızı iple çekiyorum...

Malzemeler:
3 orta boy patates (küp doğranmış)
3 orta boy havuç (küp doğranmış)
1 demet dereotu
1 orta boy kuru soğan (küp doğranmış)
4 adet taze soğan (ince kıyılmış)

hepsi karıştırılır.

3 yumurta çırpılır
1 su bardağı yoğurt
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 pk kabartma tozu

ilave edip karıştırılır.

Sebze ve unlu karışım karıştırılır. Yağlı borcama dökülüp 170 derecede pişirilir. Afiyet olsun..

Müge'de Aras'a Hoşgelesin Partisi ve Kuru Üzümlü Elmalı Lahana Salatası

Yazıma 'oh bee' diyerek başlamak istiyorum. Geçenlerde Milliyet gazetesinde blogların yasaklanması ile ilgili bir köşe yazısındaki bu resim çok hoşuma gitti. Bloglar açılınca hemen yayınlayacağım demiştim. İşte buyrun.. Blogumuzu açamadığımızdan durumu kınayamadık bile. Ancak, yemek keyfi paylaşımımıza kavuşmamıza sevinebiliyoruz..

Geçtiğimiz Cumartesi yine bir bebek partimiz vardı. Bu aralar şansımız baby shower'lardan yana. Konu yeni doğacak bir bebek olunca buluşmalar daha da eğlenceli oluyor. Her zamanki gibi çok keyifli, sancılanacak kadar çok yediğimiz bir gün geçirdik. Müge karnındaki Aras ile çok fazla emek verip bolca özenerek harika bir davet hazırlamış. Peçetesinden isim kartlarına, hediye kutulardan kurabiye ağacına herşey çok güzeldi. İkinci partisi ve doğumda hastane için hazırladıklarından ise hiç bahsetmiyorum. Neyse tiyoları aldık. Bundan sonraki baby shower'larda sana danışılacak Müge'ciğim. Herşey için teşekkürler..

Gelelim karnımızı şenlendirenlere:
Ayşem'den krem karamel Fadime'den yaprak sarma Münevver abladan Pırasalı arnavut böreği Neslihan'dan limonlu bar
Müge'den terine, tuzlu kurabiyeler, kızartma ve nefis limonata
Pınar'dan kısır

Yasemin'den pastamız

Benden ise kuru üzümlü elmalı lahana salatası

Tarifi şöyle: Ufak bir lahanayı dış kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyıyorsunuz. Tuz ile ovup yıkıyor ve süzülmeye bırakıyorsunuz. Lahanalara yarım paket kadar süzme yoğurt, 2 çorba kaşığı mayonez, 2 tatlı kaşığı şeker, 2 yeşil elma rendesi ve 1 su bardağı kadar kuru üzüm ekleyip karıştırıyorsunuz. Afiyet olsun...

Esra'da Hoşgeliyor Kızımız Kahvaltısı

Artık buluşmalarımızı ben de yazıyorum. Bu ara aşka geldim. Yazma sıklığımı arttırdım. Bunda daha fazla tarif uygulamamın ve buluşmalarımızın da payı var sanırım. Önceki buluşmalar yazılmadı, affola.. Ben sadece güzel fotoğrafları yayınlayıp günümüzü harika anlatan altın kızları okumakla yetindim. Ama artık özenle ben de fotoğraf çekiyor ve keyifle size aktarıyorum.

Cumartesi Esra'da bebişimiz hoşgeliyor partisi yaptık. Bu seferki buluşmamız bizim akşam Mickey'nin gösterisine gidecek olmamız sebebiyle kahvaltı şeklindeydi. Farklı bir buluşma oldu ve çok daha uzun sohbet etme şansı yakaladık. Neredeyse sohbet uğruna gösteriye geç kalıyorduk :) Esracığım koca göbüşüyle bize harika sunumlar hazırlamış ve orada olduğumuz süre boyunca da serviste herşeye yetişeceğim diye koşturdu durdu. Ellerine sağlık canım.. En eğlenceli zamanı ise doğacak kızımızın dolabını incelerken geçirdik. Tüm ciciler minicik ve çok şekerdi.

O gün hepimiz yine tıka basa doyacak mamalar hazırladık, afiyetle yedik. Sizin de kahvaltı sofralarınızı şenlendirmesini istedikleriniz varsa tariflere aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Ben daha önceden de tariflerini vermiş olduğum patatesli ekmek ve süt reçelini yaptım. Süt reçelini ilk kez tek başıma yapmayı denedim. Biraz pekmez kıvamında oldu. Yarım saat kadar daha kaynatmam gerekiyormuş. Lezzet süperdi. Biz de ekmeğe sürerek değil de banarak yedik :)

Esra'dan pesto soslu, krem peynirli ve çemenli simitler ve tiramisu

Hünerli Müge'den süslü brownie, kızartma ve kurabiyeler

Yemekbahane Müge'den dereotlu poğaça ve muhammara

Münevver abla'dan kivi ve ayva reçeli

Neslihan'dan brioche ve uğur böcekleri

Pınar'dan patlıcan salatası

Herkese afiyet olsun..

Not: Yemekbahane Müge'ciğim, kolaj fotoğraf için teşekkürler..

Kuru Domatesli Kereviz

Güzel ve güneşli pazar sabahlarından biriydi. Bu aralar sanırım pek göremeyeceğimiz şekilde ılık bir bahar havası vardı Namlı Gurme Karaköy'e gittiğimizde. İçerisi çok kalabalıktı. Herkes onca lezzet arasında ne yiyeceğini şaşırmış sipariş vermeye çalışıyordu. Biz de kahvaltılıklarımızı ısmarlarken zeytinyağlılara bakmayı da ihmal etmemiştik. Ama bu keşfi yapan ve sofrada bize tattıran Gökçe oldu. Tabağı silip süpürene kadar yiyip içindekileri anlamaya çalıştık bu lezzetin. Tahminlerimiz doğrultusunda da ben denememi yaptım ve tam da aynısı oldu. Çok hafif, lezzetli bir zeytinyağlı olan kuru domatesli kerevizi denemeye davet ediyorum sizi...

Malzemeler:

Kuru domates (10 tane)

1 orta boy kereviz

1/2 limon suyu

Bol kuru fesleğen

Kırmızı ve sarı dolmalık biber

Yapılışı:

Biberleri jülyen doğrayın ve az yağda öldürün.

Kuru domatesleri kaynar suda 10 dakika haşlayın. Sonrasında aynı şekilde jülyen doğrayıp biberlere ekleyin.

Kerevizi de jülyen doğrayıp yarım limon suyunu üzerine döküp bekletin. Yumuşayan biberlere ilave edin. Tuz ve fesleğenini ekleyin. Az su ilave edip pişmeye bırakın.

Afiyet olsun

Hoşgeldin 2011 -- Mantar ve Peynir Çanağında Kuru Domates Mezesi

Yeni bir yıla daha girdik. Yeni başlangıçlar, şanslar, umutlar... Bir yaş daha yaşlanmak için koca bir sene var önümüzde. Yapılacak listesi hazırlanmalı. Kendim için, kızım için, ailem için planlar, güzel hedefler olmalı. Şu hayatta hayal edilenlerin en azından bir kısmı gerçekleştirilmeli. Buna da öncelikle yılbaşı gecesi güzel bir davet hazırlamakla başlanmalıydı...

Son blog buluşmamızı sizlerle paylaşmıştım. Sevgili Neslihan'ın evinde harika bir sofra ve süsleme eşliğinde yeni yıla erken bir hoşgeldin demiştik. Dekorasyona zaten meraklı olan ben Neslihan sayesinde gözümü açtım. Çok beğendiğim yemek tabaklarını yeni yılı beklemeden aldım. Biraz da yılbaşına özel süsleme gerekiyordu. İnce eledim sık dokudum kendimce en güzel parçaları seçtim ve biraraya getirdim. Konuklarım beğendi.. Menümü de 2-3 hafta öncesinden belirledim. Lezzetler de onayı aldı. Çabalarım karşılığını buldu, daha ne isterim. Sizlerle de tarifleri ve soframızı paylaşma zamanı geldi. Neslihancığım, bana ilham ve enerji verdiğin için çok teşekkürler. Kırmızının da etkisi olsa gerek :)

Menümüzde olanlar:

-- Milföylü mantarlı antrikot

Bu tarifi daha önceden yayınlamıştım. Çok lezzetli olduğundan ve şık görünüşünden dolayı yılbaşı soframıza da çok yakıştı.

-- Mantar ve peynir çanağında kuru domates mezesi

Bu tarif de Gökçen Adar'ın kitabından. Yapılmak üzere işaretlenen tariflerden biriydi. Merakıma değmiş doğrusu. Mezenin lezzeti muhteşem. Peynirlerin tuzunu fazla gidermeye vakit olmadığından mantarda sunumu daha hafifti. Yılbaşı alışverişini son güne bırakırsam olacağı buydu :)

Domates mezesi malzemesi:

12 adet kuru domates

2 dilim hindi pastırması (ben koymadım)

1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi (ben etimek kullandım)

2 diş sarımsak

8-10 yaprak taze nane

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 kahve fincanı süzme yoğurt

1/2 adet limon

1 tatlı kaşığı tuz

Servis malzemesi:

8-10 adet iri kestane mantarı

5-6 adet urfa peyniri

2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

1 paket hazır yeşillik

1 kahve fincanı zeytinyağı

1/2 adet limon

Kuru domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin. Blender'a diğer tüm meze malzemeleri ile birlikte koyun ve karıştırın.

Urfa peynirlerini ikiye bölün. İçlerini boşaltın. Suda bekletip tuzunu alın.

Mantarların saplarını çıkartıp yıkayın. Şapkalarını kısık ateşteki teflon tavada diri kalacak şekilde pişirin.

Servis önerisi:

Hazır paket salata malzemesini servis tabağına yayın. Zeytinyağı, limon ve tuz gezdirin. Peynir ve mantar çanaklarını domates mezesi ile doldurun. Çanakları servis tabağındaki yeşilliklerin üzerine dizin. En son susamı serpip sofraya getirin.

-- Patates salatası (Neslihancığım teşekkürler)

Neslihan'da yediğim ve tadını çok beğendiğin bu salatayı tabakta servis ettim. Çam ağacı şeklinde sunmak kadar alımlı olmadı ama lezzet aynıydı..

-- Yoğurtlu kabak salatası

Bu da birçoğumuzun yaptığı kolay ve çok lezzetli bir salata. Kısaca kabakları rendeleyip yağsız teflon tavada suyunu salıp çekene dek kavuruyorsunuz. Bir kaba alıp tuz, süzme yoğurt, bıçakla ince kıyılmış ceviz, kıyılmış dereotu ekleyip karıştırıyorsunuz. Kabağın miktarına göre diğer malzemelerin miktarı damak tadınıza kalmış. Dört iri kabaktan yaptığınız salata zengin menülü bir sofrada 6-8 kişi için yeterli.

-- Kuskus salatası (Yaseminciğim teşekkürler)

Sosis hariç tarifi aynen uyguladım. Hardal ve taze nane salataya lezzet katıyor.

-- Baton sale (Münevver ablacığım teşekkürler)

Çoook lezzetli bir aperatif. Münevver ablanın elinin lezzetine henüz ulaşamasam da nefisti..

-- Kırmızı biber sarması (Mügeciğim teşekkürler)

Müge yaptıkça çok beğendiğim ama bir türlü elimin yapmaya gitmediği bu aperatif gerçekten harika. Ben vakit nakittir deyip kırmızı köz biberleri marketten hazır aldım. Peynirli için artanına da ertesi gün kahvaltıda bir yumurta kırıp ekmeklerin üzerine sürdüm ve ızgarada pişirdim. Tavsiye edilir...

-- Yeşil salata

Marul, roka, maydanoz, cherry domates, taze nane, salatalıktan oluşan dev bir salataydı.

-- Çerez, cips

Kardan adam iş başında..

-- Ayvalı elmalı muhallebili tatlı

Elma ve ayvanın mayhoşluğu bu tatlıyı güzelleştiriyor. Uzun zaman sonra tekrar tadını hatırlamış olduk bu tatlının.

Yemekten sonra Tuana prenses hediyelerini açtı. Bana diyor ki 'ağacın altında oturdum bekliyorum'.

Balonlarla oynadı. Birazcık kudurdu, şımardı. 2011'e bizimle girip sonrasında uykuya daldı.

Hepinize sağlıklı, mutlu, huzurlu bir yıl dileğiyle...