Münevver Abla'da Brunch Keyfi ve Üç Biberli Lor Kavurması

Geçen Cumartesi Münevver abladaydık. İyi ki bu buluşmalar var da ben de farklı birşeyler pişiriyorum ve sizinle paylaşıyorum. Çok keyifli bir gün geçirdik. Midemiz bayram etti. Munevver abla o kadar güzel şeyler hazırlamış, o kadar uğraşmış ki hepimizin icinden o pamuk elleri öpmek geldi. Tuana da çok cici bir kız oldu ve beni üzmedi. Artık büyüyor. Önceden toplantıdan birşey anlamazken şimdi sohbet edebilir hale geldim. Şimdi de bebekli dört annemiz biraz uğraşıyor. Grubumuz giderek büyüyor. Bu aralar bol bebekli, pek şenlikli. Bu sene yılbaşı buluşmamız bende. Geçen sene Neslos'un hazırladığı yılbaşı davetinden sonra çıtamız epey yukselmişti. Umarım ben de en az o kadar keyifli ve görsel güzellikte bir gün yaşatabilirim herkese.
Oncelikle uslu Tuana ve Can :)



Münevver abla'dan sarımsakli ekmek dilimleri, taze meyve suyu,

pırasa köftesi,

minik zeytinli-cevizli ekmekcikler,

marine yoğurt topları ve dört çeşit reçel,

makaron,



Esra'dan domates soslu biber kavurma

Gülriz'den vişneli çikolatalı kek

Müge'den kurabiye

Neslihan'dan cheesecake

Pınar'dan patates salatası



Yasemin'den dalyan ekmek

Ben de kahvaltı için üç biberli lor kavurdum. Çok lezzetli oldu. Yapımı da gayet kolay. Kırmızı közlük biber, yeşil çarliston biber ve sarı büyük dolmalık biberlerden aldim küçük küçük doğradım. Az zeytinyağında kısık ateste yanmayacak sekilde kapak da kapatarak kavurdum. iyice yumuşayınca loru da ekledim ve 4-5 dakika daha karıştırarak kavurdum. Biraz da tuz ektim. Bu kadar basit. Afiyet olsun...

Gülriz'in Teknesiyle Denize Yelken Açtık :) ve Meksika Fasulye Salatası Yedik

Uzun zaman sonra sevgili Gülriz'de buluştuk. Küçük hanımı yeni evinde, evli bir hanımefendi olarak gördük. Bizi tahmin ettiğimiz üzere çok güzel ağırladi. Tutkunu olduğu deniz ve tekne teması da tüm evinde hissediliyordu. Sofrasından papatyaları da eksik etmemiş güler yüzlü güzel gelinimiz. Çok şirin ve anlamlı bir evi var. Gülrizciğim, evinde kocanla çooook mutlu ve huzurlu bir ömür geçir inşallah. Bizler de her mutlu gününde yanında olalım...


Diyete başlamama rağmen o gün kendime izin verdim. Çünkü bu kadar güzel yiyeceği reddetme ihtimalim olamazdı. Menü her zamanki gibi harikaydi.
Yasemin- cheesecake

Pınar- tahinli kurabiye

Fadime- meyveli mini tart

Müge- pirinçli salata

Esra- sebzeli krep


Gulriz- patlıcanlı börek ve pırasalı tavuklu kiş

Münevver abla-Elmalı ponçik (ay doğru mu yazdım..)

ve ben Meksika fasulye salatası yaptım. Bu sefer kuzenim Serap'ın sos tarifi ile.. Mutlaka deneyin.

Meksika Fasulye Salatası ( 6 kişilik )

1 teneke kutu meksika fasulyesi ( 400 gr civarı )
1 kutu mısır konserve ( 100 gr civarı )
2 adet iri kırmızı biber
1 adet sarı dolmabiber
2 adet yeşil dolmabiber
1 adet iriye yakın boyda domates (çekirdekleri ve içi çıkarılmış)
1 tutam maydanoz

Sos için:
1/2 fincan sızma zeytinyağı
1/2 fincandan biraz az balsamic sirke
1 çay kaşığı dolusu hardal
1 çorba kaşığı limon suyu ( limondan sıkarak )
çok az toz şeker
az tuz

Tüm malzemeler fasulyelerin boyuyla orantılı olarak aynı boyda minik minik kesilir (iyice ölmemesi için en son maydanoz eklenir).Sosun tüm malzemeleri bir kavanoz veya sos karıştırıcıda hardal ve şeker eriyene kadar iyice çalkalanarak karıştırılır.Tüm malzemeler ve sos geniş bir kaseye konarak güzelce harmanlanır.Üzeri maydanoz yaprakları ile süslenir.
Afiyet olsun :)

Fesleğenli Çıtır Patlıcan

Bu aralar yaz sofralarına uygun hafif denemeler yaptım. Hatta bir sonraki yazımda da kabakli hafif bir meze tarifi gelecek.

Uzun zamandır yazmıyordum. Sebebi neredeyse bir ay kadar İstanbul'dan uzak olmamdı. Önce tatile çıktık. Beş sene sonra Alaçatı'yı yeniden keşfettik. Sonra 4 günlüğüne İstanbul'a dönüp tekrar bayram tatili için memlekete ve oradan da yazlığa gittik. Tuana'nın okulu açılmadan son deniz tatiliydi. Tadını da çıkarttı kerata. Geçen hafta da okula başladı. Artık beş tam gün gidiyor. Halinden memnun. Biraz yoruluyor. Akşam pestil gibi uyuyor. Ben de yeni düzenimize alışıp hem spora yazılıp hem de yeni tarifler deneyerek sizlerle paylaşmayı umuyorum.

Aşağıdaki tarif Elle Decor'un son sayısında Elif Tapan'dan gelmiş. Ben de görünüşü çok hoşuma gittiğinden denedim ve lezzetini görüntüsünden bile çok beğendim. Yapımı kolay, lezzeti bol... tavsiye olunur...



Malzemeler:
2-3 patlıcan
1/2 demet fesleğen (ben nane kullandım)
1 su bardağı un
2 yumurta
1/3 su bardağı süt
1 1/3 su bardağı galeta unu
1'er tutam pul biber, kuru kekik, kuru fesleğen, tuz
1 ufak paket mozarella peyniri

domates sos için:
2 domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1/2 demet fesleğen (ben nane kullandım)

Yapılışı:
Patlıcanları şeritli soyun. 1 cm kalınlığında halka doğrayın.
Önce una bulayıp silkeleyin. Sonra yumurta ve süt karışımına batırın. En son da pul biber, kekik ve tuzla karıştırılmış galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.

Bu esnada domates sos için domatesleri rendeleyin. Ezilmiş sarımsak ve zeytinyağıyla kısık ateşte pişirin. Ben suyu iyice azalana dek pişirdim. Tuz ve biber ekleyin. Fesleğenin yarısını ince kıyıp ilave edin.

Fırından çıkan patlıcanlara domates sos koyun, üzerine mozarella peyniri ilave edip peynirler eriyene dek tekrar fırınlayın. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis edin.

Afiyet olsun..

Tuana 3 Yaşında

Minik kuşum hayat etabındaki üçüncü senesini de tamamladı. Daha önünde uzun yıllar var inşallah bebeğimin. Hem çok zor hem de çok keyifli bir tecrübe oluyor bize de Tuni hanımcık. Bu sene daha küçük bir parti yaptık. Okulu kapanmadan sınıf arkadaşlarıyla da kutlamıştık doğumgününü. O zaman Yasemin'in uzman tarifi ile ben yapmıştım pastasını. Bu sefer evde kutladık. Toplam altı çocuk, nefis mamalar, ortalık talan, bizler mutlu...

Tuana anneannesiyle kuaförde süslenip geldi. Saçına maşa yapılmış, ojeler sürülmüş. Yüzü ve kolları süslenmiş. Onlar orada süslenirken ben de evi süsledim.


Bu sene menümüz tam kararındaydı.Menüde:

Sirkeli patlıcan,

Meksika fasulye salatası,

Yoğurtlu tavuk salatası,

Top köftecikler,

Otlu çörek,

Su böreği,
Mercimek köfte (bu lezzeti dolapta unutup son anda çıkardığımızdan fotoğraflanamamış maalesef),

Fındıklı kurabiyeler,

Sable bisküvi,


Mini kekcikler,

Minnie pastamız.

Pasta ve hediye kurabiyeler Yasocuğumdandı. Sable bisküviyi süpriz yapıp Münevver ablam getirmiş. Sirkeli patlıcan tabi ki halamdan, meksika fasulye salatası kuzencim Serap'tan ve tavuk salatası da teyzoşumdandı.Köftecikler ve mercimek köfte annemin ellerinden, nefisti. İsim ve yemek kartlarını da sevgili Ayşemcim hazırladı. Ellerine sağlık.

Önce bol bol fotoğraf çektik. Bu noktada Yasemin ve Pınar'a teşekkürler.




Sonra Tuana pastasını biraz kemirdi. Mickey ve Minnie'nin kulakları ve gözleri anında kayboldu. Mum üfledikten sonra da herkes karnını doyurdu.


Miniklerin de bir masasi vardı. Beylere Mickey'li, hanımlara Minnie'li tabak-bardak ve şapkalar...

Bu esnada en yeni üyemiz İpek kız mışıl mışıl uyuyup annesini rahat ettirdi. Arada kavga kıyamet arada "arkadaşım üzülme"ler eşliğinde lokumlar bol bol oynayıp eğlendiler.

Tuana herkesi şaşırtacak kadar neşeliydi, dans etti durdu.

Hediyelerimizi de açtık. Tuana her yeni hediyede bunu giyeceğim diyerek kıyafet değiştirdi :) Blogcu dostlarım beni de düşünmüşler ki ben de hediyelerimi aldım, hepsine bayıldım.


Gün sonunda bizim de teyzelerimiz ve çocuklar için güzel hatıralarımız vardı...


Bu güzel günde bize katılan tüm akraba ve dostlara teşekkürler. Anneciğimin de hem hazırlıkta hem de gün sonrası toparlanmada :) ellerine sağlık.

İyi ki doğdun Tuanacığım, seni seviyorum.

Sayfama renk geldi..

Sevgili Yasom ile Tuana'nin doğumgünü kurabiyelerini hazırlarken sayfama el atma fırsatını da bulduk. Yasocum sayesinde artik fotoğraflarım daha büyük görünüyor, çok sevdiğim kuşlar sayfama da kondular... Evimdeki kuş kolleksiyonumu bilen Yasemin bana uygun bir fon buldu. Ben sayfamı sevdim. Siz ne dersiniz? İşte kuşlarım da burada...



30 Temmuz kuzumun doğumgünüydü. Bir sonraki yazımda sizlere doğumgününü anlatacağım. Çok güzel bir gün geçirdik. Gelen-gelemeyen, kalbi bizimle olan tüm arkadaş ve akrabalara çok teşekkürler. Sevgili blog dostlarım Tuana'yla yetinmeyip beni de hediyelerimle mutlu ettiler. Çok teşekkürler kızlar, sizi seviyorum...