Muzlu Tart

Hamileyken aldığım silikon tart kalıplarını ancak kullanma fırsatım oldu. İlk tart denememizde kuzenimle başarılı olduğumuzu düşünüyorum. Takdir sizin...

Bu tatlıyı da lokum Doruk'a ithaf ediyorum. Hoşgeldin dünyaya...

Tart Hamuru için;

2 yumurta sarısı

150 gr margarin

2 yemek kaşığı katı yoğurt

1/2 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı un

limon kabuğu rendesini yoğurun. Buzdolabında bekletin. Tart kalıplarına yaydığınız hamuru çatalla delip 180 derecede 15 dakika pişirin.

Muzlu pudingi 2 bardak sütle pişirin. Soğuyunca katı çırpılmış krem şantiyi de ekleyip güzelce çırpın. Soğuyan tart hamurlarına muhallebiyi paylaştırın. Üzerini dilimlenmiş muz ve hindistan cevizi ile süsleyin.

Tavuk, Patates ve Etimeğin Yoğurtla Dansı

Çok lezzetli, doyurucu, şık sunumlu bir tarifle karşınızdayım. Geçenlerde kuzenlerim ve halamla kızlar partisi yaptık. Herkes birşeyler yapıp getirdi. Sırayla bu tarifleri sizlerle paylaşacağım. Hepinize afiyet olsun...

Malzemeler:

1kg yoğurt

1 paket etimek

4-5 patates

1 bütün göğüs tavuk

4-5 kaşık mayonez

Sarımsak

Köri, tuz, karabiber, salça

Yapılışı:

Öncelikle yoğurdun tamamını sıkılmış sarımsak ve tuzla güzelce karıştırın. Kare borcamınızın tabanına yoğurdun yaklaşık 1/3ünü yayın. Üzerine etimekleri dizin ve tekrar yoğurdun 1/3ünü yayın. Bu şekilde üzerini örtüp bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün patatesleri haşlayıp çok küçük küpler halinde doğrayın. Tavuğu da kuşbaşından daha küçük doğrayıp yağda tuz ve karabiberle kavurun. Köri ile harmanlayın. Dolaptan çıkardığınız etimekli yoğurdun üzerine önce tavuğu, sonra patatesi ve en üste de yoğurdun kalanını yayın. Servis edeceğiniz zaman yağ ve biraz salçayı kızdırıp üzerine dökerseniz şık bir görünüm elde edersiniz.

Tortiglioni Dolması (Lazanya)

Bu tarif Balıkesir'li eczacılardan geldi. Annemlerin gününde yapılmış ve herkes çok beğenmiş. Biraz el oyalayıcı ama yine de öneririm.

Malzemeler:

1 paket Tortiglioni makarna

750 gr kıyma

4 domates

2 soğan

Kaşar

Beşamel sos için de un, yağ, süt

Yapılışı:

Makarnayı diri kalacak şekilde haşlıyorsunuz. Bir tarafta da kıyma ve soğanı kavurup, rendelenmiş domatesi de ekleyerek pişiriyorsunuz. Karışım soğuyunca makarnalarınızın içini doldurup yağladığınız borcama üstüste üç sıra olacak şekilde diziyorsunuz. Bu katların arasına ve en üste de beşamel sosu yayıyorsunuz. Beşamel sosun miktarını ve ölçüsünü kendi alıştığınız şekilde ayarlarsınız. Çok koyu olmayan hafif akıcı bir sos makarnaların arasına daha rahat yayılıyor. Makarnanızı 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirip üzerine rendelenmiş kaşarı serperek beş dakika kadar daha tutuyorsunuz. Dilimleyip servis etmesi de çok rahat çünkü enine ve boyuna makarnaların bitim yerlerinden hemen dilimleniyor.

Biz değişiklik olsun ve kıyma yemeyenlere de fikir olsun diye aynı borcamda yarısını da çökelek+yumurta+maydanoz karışımıyla doldurduk. Yumurta karışımı tuttu ve rahat doldurmamızı sağladı.

Herkese afiyet olsun

Tuana'nın özel günleri

Hanimiş Işıl'dan Tuana'nın 1. yaş günü pastası























Ve diş buğdayı kurabiyeleri...

Ton balıklı dürüm

Sıcak yaz günlerinde kolayca hazırlanabilecek, lezzetli ve hafif bir tarifle karşınızdayım.

Malzemeler:

Kişi sayısına göre lavaş (5li paketten 10 adet dürüm çıkıyor)

her lavaş için 1 küçük paket ton balığı

her lavaş için 1 domates, iki taze soğan, biraz roka, biraz maydonoz, çekilmiş karabiber, yarım limon suyu ve keskinlik vermesi için biraz limon kabuğu rendesi ..

çok az zeytinyağı

Yapılışı:

tonbalığı dahil tüm malzemeyi aynen salata yapar gibi ince ince kıyarak salata haline getirip lavaşların içine koyuyoruz ve lavaşı normal dürüm sararmış gibi sarıp 15 dak buz dolabına koyup sonrasında diagonal olarak ortadan ikiye kesiyoruz ve afiyetle yiyoruz. Eğer isterseniz içine doğranmış siyah zeytin veya salatalık turşusu da konabilir. Tarif için yine Pelin'e teşekkürler...