"Mutlu Yıllar" Keki

Haftasonu bir arkadaşımızın doğumgünüydü. Çidocuğumuz kendi deyimiyle :) 21'ine bastı. Hep beraber buluşup evde keyif yemeği yedik. Bana da bu yemek için yoğurtlu kabak-havuç salatası yapma görevi düştü. Ben tabi ki bu görevi az buldum ve bir de kek yapmaya karar verdim. Bunun için de sevgili Ayşemciğimde gördüğüm silikon "happy birthday" kalıbını kullanmayı uygun gördüm. Tütücüm sağolsun bana kalıbı en acilinden ulaştırdı. Nasıl bir kek yapsam diye uzun uzadıya düşündükten, krem şantiyle mi süslesem sade mi olsa diye karar vermeye çalıştıktan sonra sizlere aşağıda vereceğim tarifi seçtim sonunda. Gerçekten de sade ama çok lezzetli bir kek oldu. Sade ve kakaolu kekin birleşimi kalıbın güzelliği ile şekillenip hayat buldu ve doğumgünü çocuğunu sevindirdi.

Malzemeler:

5 yumurta
3 su bardağı şeker
1.5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

50 gr kakao

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları, şeker eriyene dek çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyin. Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karışana dek çırpın. Sade karışımın 1/3'ünü başka bir kaba ayırın. Kalanına kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kalıba hiç yağlamadan harflerin çukurluklarını dolduracak şekilde kakaolu hamurdan dökün. Üzerine sade karışımı yayın ve son olarak kakaolu karışımın kalanını da dökün. Yaklaşık 40-45 dakika kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Kalıbı fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar bekleyin ve keki kalıptan çıkartın. Zaten o kadar kolay çıkacak ki hayret edeceksiniz. Basit ama hoş görünümlü ve lezzetli bir kek, tavsiye ederim.

Herkese sevgiler